Auteur : guilette58
Date de création : 30-06-2010
STEAK AU RAIFORT
Il vous faut :
1 grosse cuillère de raifort rouge ou naturel
100 gr de fromage de chèvre frais
1 steak par personne
1 pomme de terre par personne
Des gros cornichons polonais
Du « Pumpernickel », du pain noir allemand ou d'Europe de l'Est
Faites cuire vos pommes de terre à la peau dans de l'eau bouillante.
Dans un bol, écrasez le fromage et ajoutez le raifort. Le fromage va adoucir le goût très prononcé de la racine de raifort et avec la betterave, vous obtiendrez une crème d'un rose charmant !
Faites griller vos steaks. Salez et poivrez.
Découpez les cornichons dans la longueur et présentez-les joliment sur une assiette.
Déposez sur l'assiette des petits morceaux de pain noir, une cuillère de sauce et la pomme de terre ouverte en deux. Puis terminez par le steak. Trempez viande et pain dans la sauce.
Hum, c'est un régal !
recette tiré d'un journal